No proszę... i ponowna "teoria" obalona...
Mycie kurczaka przed gotowaniem może być niebezpieczne dla zdrowia
Najnowsze badania zaprzeczyły powszechnemu przekonaniu, że kurczaka przed gotowaniem należy dokładnie umyć. Nic bardziej mylnego.
Mycie kurczaka przed jego przygotowaniem grozi rozprzestrzenianiem się bakterii na pobliskie przedmioty i pokarmy. W ten sposób możemy łatwo złapać salmonellę lub campylobacter. Według badaczy woda nie jest na tyle ciepła, by zabić szkodliwe bakterie. Proces mycia jest więc zbędny.
Doktor Jennifer Quinlan z uniwersytetu w Drexel pomogła w opracowaniu kampanii "Nie myj kurczaka" mającej na celu uświadomienie ludzi, jakie konsekwencje niesie za sobą mycie kurczaka przed gotowaniem. Stworzono kilka materiałów wideo, w których w prosty sposób młodzi i starsi ludzi tłumaczyli, dlaczego nie powinno się myć drobiu. Powstał też animowany film, który także w ciekawy sposób ukazuje ten problem.
Więcej TUTAJ.
