Zmiana codziennego menu czyli przejście na dietę. - Forum

A na początek: Jak do niej przystąpić ? Stopniowo czy radykalnie? I jak sobie z tym poradzić?

Radykalnie. Nie zaszkodzi. Wykluczasz wszystko to czego nie wolno Ci jeść. Wandziu mam w domu książkę w której jest tabela z zalecanymi i zakazanymi potrawami przy chorobach wątroby i woreczka żółciowego. Wieczorkiem Ci napiszę co dokładnie tam stoi.

Ale wydaje mi się, że dieta jest podobna do mojej - trzustkowej. Dużo białka, mało tłuszczu.

Uwierz, że na takiej diecie da się żyć. Można gotować smacznie i ciekawie. I człowiek szybko się przyzwyczaja.

Tez uwazam ze radykalnie. Sadze ze od razu zauwazysz zmiany.

I dieta podobna do mojej, zoładkowej...

Wiec przede wszystkim, unikanie tłustych i ostrych dan, w zamian za to lekkie i przyrzadzane na malej ilosci tłuszczu.

Ja mam zakaz na konkretne potrawy, bo wiele moj organizm zwyczajnie nie toleruje, wiec ciezko mi cos doradzic...

Każde postanowienie - nawet to dotyczące diety - powinno być podjęte radykalnie. Ze stopniowego raczej nic nie wyjdzie :(

Tak jak obiecałam przepisuję:

DOZWOLONE

- pieczywo: jasne, pszenne, czerstwe

- mąka: pszenna, ziemniaczana, kukurydziana, owsiana, ryżowa

- makarony: nitki

- kasze: manna, krakowska, kukurydziana, płatki owsiane, , drobna jęczmnienna, ryż, tapioka, sago

- mleko: o małej zawartości tłuszczu, świeże z proszku, fermentowane przetwory mleka jak kefir, jogurt, zsiadłe mleko, maslanka

- sery: chude twarogowe

- jaja: całe do 3 szt. tygodniowo, białka

- mięso: chude (cielęcina, wołowina, kura, kurczę, indyk, królik, ozorki, serca, wątroba, flaczki cielęce)

- ryby: chude (dorsz, sandacz, szczupak, karmazyn, lin, leszcz, karaś, flądra)

- wędlina: chuda szynka wieprzowa, polędwica, kiełbasa wołowa, parówki cielęce

- konserwy mięsne: szynka, cielęcina w galarecie

- masło: świeże i na surowo

- śmietanka: w ograniczonych ilościach

- tłuszcze: oleje roślinne (słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, oliwa z oliwek)

- ziemniaki: gotowane w całości, puree, gotowane i pieczone w łupinach

- warzywa: pomidory bez skórki i pestek, zielona sałata, marchew, dynia, szpinak, szparagi, rabarbar, buraki, botwina, cykoria, papryka, selery, pietruszka, koperek, kukurydza, ogórki kiszone obrane ze skórki

- owoce: cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejfruty, jagodowe bez pestek, winogrona bez skórek i pestek, jabłka, brzoskwinie i morele bez skórki, wiśnie, soki owocowe, owoce suszone bez małych pestek, sliwki, przeciery z owoców jagodowych

- strączkowe: ŻADNE

- przyprawy: sól, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziołowy, imbir, gałka muszkatołowa, słodka papryka mielona, wanilia, sok z cytryny, otarta skórka z cytryny i pomarańczy, majeranek, tymianek, bazylia, cząber, koperek, zielona pietruszka, kwasek cytrynowy, cynamon, goździki

- używki: słaba herbata, kakao w ograniczonych ilościach

ZAKAZANE

- pieczywo: razowe, żytnie, świeże

- mąka: razowa, żytnia

- makarony: grube makarony

- kasze: jaglana, gryczana niełuszczona

- mleko: pełne, zbyt kwaśne przetwory mleczne

- sery: dojrzewające, tłuste, topione, zbyt kwaśny twaróg

- jaja: przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego żółtka należy wykluczyć

- mięso: wieprzowina, tłuste mięsa, baranina, gęś, kaczka, flaki

- ryby: tłuste, marynowane, konserwy

- wędlina: tłuste wędliny i kiełbasy, pasztetowa

- konserwy mięsne: pozostałe konserwy

- masło: topione, solone, nieświeże

- śmietanka: kwaśna śmietana

- tłuszcze: smalec, słonina, boczek, olej rzepakowy, margaryny

- ziemniaki: frytki, prażynki, smażone, odsmażane, placki ziemniaczane

- warzywa: przodkiew, kalarepa, kalafiory, brokuły, kapusta, jarmuż, czosnek, pory, fasolka szparagowa, groszek zielony, brukiew, ogórki, szczypiorek, grzyby

- owoce: czereśnie, gruszki, owoce nie obierane, owoce jagodowe nieprzecierane

- strączkowe:WSZYSTKIE

- przyprawy: ocet, ostra papryka, curry, musztarda, maggi

- używki: kawa naturalna, napoje alkoholowe, czekolada

Mam jeszcze taki podział z potrawami. Przepisywać czy tyle wystarczy? :)))

Ja przeszłam około 2 miesięcy temu radykalnie!
Ale po około 1,5 miesiaca miałam kryzys!
Teraz drugi się szykuje na Święta:) Mam nadzieję że jakoś przeżyję:)
Na szczęście cukier mi nie rośnie po mandarynkach więc MANDARYNKI uratują moje Święta;)