Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE - Blog

Blogi » Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE

ULA

Blogi

	lis 2024 2010-09 2010-10
Mo	Tu	We	Th	Fr	Sa	Su
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE

Kategorie: Kulinaria

Liczba wpisów: 9, liczba wizyt: 28586

Pierogi z kapustą i grzybami polane sosem grzybowym

Nadesłane przez: Marcin1984 dnia 13-09-2010 09:33

Składniki na ciasto:

*2 szklanki mąki
*szczypta soli
*około 0,5 szklanki wody
*1 jajko

Składniki na farsz :

*1 cebula
*1/2 kg kapusty kiszonej
*3 garstki grzybów suszonych
*sól,pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ciasto:

Wysypać mąkę na stolnicę. Wbić jajko, dolać wody i szczyptę soli. Całość zagnieść tak aby po przekrojeniu w cieście pojawiły się bąbelki. Podsypywać mąką, żeby ciasto nie przywierało do stolnicy. Ciasto cienko rozwałkować i wykrawać prostokąty. Nakładać farsz i ugniatać brzegi widelcem. Wrzucać pierogi do osolonej gotującej się wody. Czekać aż wypłyną na wierzch. Podawać zrumienione na patelni na złoty kolor.

Farsz:

Grzyby namoczyć na noc a następnie ugotować. Kapustę włożyć do gara i ugotować do miękkości na wodzie z grzybów. Cebulkę pokroić drobno, zeszklić na patelni. Ugotowane grzyby i kapustę drobno posiekać. Nie mielić przez maszynkę! Połączyć wszystkie składniki, przyprawić pieprzem i solą do smaku.

Sos z suszonych grzybów:

50 gram suszonych grzybów
2 łyżki stołowe mąki
40 gram masła
1 cebula
sól do smaku według uznania

Wykonanie:

Grzyby opłukać i namoczyć w wodzie. Po upływie kilku godzin ugotować je w tej samej wodzie i odcedzić. Wywar zachować. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle, aż będzie szklista, oprószyć mąką i smażyć jeszcze przez minutę. Wlać wywar z grzybów i gotować 1O minut. Po 5 minutach dodać drobno posiekane lub przepuszczone przez maszynkę grzyby, posolić sos i gotować dalsze 5 minut.

Autor: Magdalena Siwek

Aby zagłosować na ten przepis, wyślij SMS o treści WMPG.3 na numer 7268. Cena: 2,44 zł brutto. Każdy SMS daje Ci szansę na wygranie zestawu przypraw Kucharek! Masz czas tylko do 6 października 2010.

SZCZEGÓŁY KONKURSU NASZE PYSZNOŚCI Z GRZYBAMI

komentarze[0] przejdź do wpisu Zamknij
Pieczeń z grzybami

Nadesłane przez: Marcin1984 dnia 13-09-2010 08:03

Składniki:
1 kg mięsa mielonego
5 jajek
2 cebule
2 marchewki
200 g grzybów ugotowanych (możemy wykorzystać takie jak lubimy np borowiki prawdziwki lub tp) pęczek natki pietruszki i selera naciowego 50 g bułki tartej 70 g mąki ziemniaczanej przyprawy do smaku:przyprawa uniwersalna,pieprz,maggi

Przygotowanie:
mięso(już mielone)mielimy jeszcze raz z jedną cebulą.Marchewki ścieramy na tarce na dużych oczkach.Pozostałą cebulę obsmażamy na patelni z grzybami.Natkę pietruszki i seler naciowy szatkujemy.W dużej misce mieszamy mięso,jajka,grzyby z cebulką,marchewkę i resztę.Wyrabiamy.Wykładamy do formy i ugniatamy.Pieczemy w temp 180 stopni.
Ważne jest żeby po upieczeniu zostawić w formie do całkowitego ostygnięcia.

Autor: Paulina Stando

Aby zagłosować na ten przepis, wyślij SMS o treści WMPG.2 na numer 7268. Cena: 2,44 zł brutto. Każdy SMS daje Ci szansę na wygranie zestawu przypraw Kucharek! Masz czas tylko do 6 października 2010.

SZCZEGÓŁY KONKURSU NASZE PYSZNOŚCI Z GRZYBAMI

komentarze[0] przejdź do wpisu Zamknij
Boczniaki zapiekane z makaronem

Nadesłane przez: ULA dnia 09-09-2010 19:55

boczniaki cebula kalafior romanesco
2 jajka śmietana
żółty ser makaron
Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, gdy stanie się szklista dodajemy boczniaki pokrojone w romby. Dusimy wszystko 15 minut. Na koniec dodajemy kalafiora i dusimy pod przykryciem 5 do 10 minut. Potem ściągamy z ognia by ostygło. Gdy ostygnie całość mieszamy z jajkami i śmietaną. Ugotowany makaron (al dente) układamy w naczyniu żaroodpornym, na to wcześniej przygotowane boczniaki. Potem znowu warstwa makaronu i warstwa boczniaków. Całość posypujemy tartym żółtym serem i zapiekamy w temperaturze 200°C przez 30 minut.
Autor: Paweł Matusik

Aby zagłosować na ten przepis, wyślij SMS o treści WMPG.1 na numer 7268. Cena: 2,44 zł brutto. Każdy SMS daje Ci szansę na wygranie zestawu przypraw Kucharek! Masz czas tylko do 6 października 2010.
SZCZEGÓŁY KONKURSU NASZE PYSZNOŚCI Z GRZYBAMI

komentarze [1] przejdź do wpisu Zamknij

<- 1 2 3 ->

Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE - Blog

Blogi

Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE

Pierogi z kapustą i grzybami polane sosem grzybowym

Pieczeń z grzybami

Boczniaki zapiekane z makaronem